ا
غسل السلطة جيدا الموضوع يبدو بسيطا وواضحا ، لكن العكس . هذا هو السبب في معالجة الموضوع في المناهج الدراسية لأولئك الذين يعدون لدراسة الطهي
السلطة الخضراء هي طعام هش ويتطلب بعض الاحتياطات من الشراء إلى التحضير. دعونا نرى أي منها ...
كيف تختار السلطة؟
اخترهم طازجًا جدًا ، دون أن تتلف الأوراق حوله ، ولكن ليس كثيرًا حتى لا يخافوا من العفن إذا لم تقم بإعداده على الفور ؛
يجب أن تكون الأوراق هشة وتذهب من اللون الأصفر الفاتح إلى الأخضر الناعم لأوراق الدوران.
تحقق من قاعدة القدم التي لا ينبغي أن تكون سوداء اللون بل تحتوي على آثار من النسغ الأبيض تشير إلى أنه تم التقاطها مؤخرًا ؛
كيف تقشر السلطة؟
قطع القدم وأوراق منعطف إذا كانت خضراء جدا ، ذابلة أو صفراء ؛
إزالة منتصف كل ورقة ، وخاصة على الأوراق الكبيرة من منعطف ؛
قطع أكبر الأوراق في 2 ، فإنه يسهل تذوق.
كيف تغسل السلطة؟
خذ سلطتان من السلطة. ضع الأوراق في أحدهما بالماء. أزلهم بكميات صغيرة بكلتا يديك دون أن يسحقهم ثم أسقطهم ببطء في الوعاء الثاني المملوء بالماء النظيف. كرر العملية مرتين أو ثلاث مرات.
الشيء القليل الجدة ، إذا لاحظت وجود الحشرات في السلطة ، فإنه يحدث في بعض الأحيان في الصيف ، إضافة شبكة من الخل الأبيض في مياه الغسيل الأولى.
وأخيرا ، اضغط على السلطة بلطف حتى لا تجعد الأوراق. إذا لم يكن لديك عصارة ، استخدم قطعة قماش نظيفة خالية من الوبر.
وإذا كان لديك ضمير بيئي ومسؤول ، اختر السلطة من الزراعة المستدامة أو العضوية المزروعة بالقرب منك (أو في المنزل ، فلماذا لا؟). ضع مخلفات السلطة في السماد أو اعطها للدجاجات وأبقي الماء على الحديقة والنباتات الخضراء.