الكبد هو أكبر عضو في جسمِ الإنسان، ويعتبّر من ملحقاتِ الجهاز الهضميّ، ويَزن ما يقاربِ الكيلو والنصف، لوّنهُ بنيٌّ مائلٌ للإحمرار. ينقسم الكبد لأربعةِ فصوصٍ غير متساويةٍ في الحجمِ. ويقع بالجانبِ الأيمن من التجويفِ البطنيّ أسفل الحجاب الحاجز. يُنقل الدّم إليهِ عبر الشريان الكبديّ المُحَمل بالأوكسجين والدم. ويُنقل الدم المُحمّل بالغذاءِ المهضوم من الأمعاءِ إلى الوريد البابيّ.
يقوم بالعديد من الوظائف الهامة كالهضم والتمثيل الغذائي والمناعة وتخزين المواد الغذائية، كما يعمل كغدة تفرز المواد الكيميائية التي تحتاجها أجزاء الجسم الأخرى. فهو الجزء الوحيد الذي يعمل كغدة وعضو في آن واحد.
وظائف الكبد
ينظم محتويات الدم ويخلصه من السموم، كما يحول الطعام الممتص من الأمعاء إلى مواد يستطيع الجسم استخدامها.كما يخزن الحديد والفيتامينات والسكر الأحادي
أطعمة مفيدة لمرضى الكبد
الثوم
يعمل الثوم على تنشيط إنزيمات الكبد فيساعد الجسم في التخلص من السموم،
كما يحتوي على مادتي الأليسين والسيلينيوم حيث يعملان على حمايته من التلف التسممي.
كما يخفض الثوم مستوى الكوليسترول في الدم فيقل تأثيره المثبط للكبد.
لذا ننصحك بتناول 2 :3 ثومات طاجة يوميا لحصول الفائدة
الليمون
يساعد في تنقية الكبد من السموم من خلال تنشيط إنزيماته التي تعمل على ذلك. كونه مصدر غني بفيتامين سي يساعد في لإفراز مزيد من الإنزيمات التي تساعد في الهضم.تناول عصير الليمون بانتظام وينصح بإضافة القليل من العسل الأبيض
التفاح
يحتوي على ألياف البيكتين التي تخلص القناة الهضمية من السموم ويقلل امتصاص الكوليسترول فيقل العبء على الكبد
جذور الشمندر
غنية بمركبات الفلافونويد والبيتا كاروتين مما يحسن من أداء الكبد بشكل عام.
كما تعمل جذور الشمندر على تنقية الدم.
الشاي الأخضر
تناول كوب من الشاي الأخضر يوميا يخلص الدم من السموم والدهون المخزنةو يزيد من ارتواء الجسم لذا ننصح به للكبد الدهني ولكن يجب عدم الإفراط في تناوله لكي لا يسبب اضرار بالكبد وأجزاء الجسم الأخرى
الأفوكادو
حيث يحتوي على مواد كيميائية فعالة تمنع تليف الكبد كما يحتوي على الجلوتاثيون اللازم لمحاربة التليف الكبدي
البروكلي
غني بمادة glucosinolates التي تخلص الجسم من المواد المسرطنة، كما انه غني بالألياف