المقادير:
- 400 غرام من لحم العجل
- 2-3 ليمون
- ملعقة واحدة من الروبيان
- ملعقة واحدة من صلصة السمك
- ملعقة سكر
- بصل أرجواني
الطريقة
- شرائح اللحم حسب الذوق.
- شرائح الليمون والبصل المطحون.
- اغسل اللحم بالماء المغلي ، ثم اشطف بالماء البارد.
- نضع اللحم في قدر ونطهو على نار متوسطة.
- عندما يبدأ اللحم في النضج ، يضاف الليمون.
- لا تغلي لمدة طويلة ، ستجف الدهون.
- قم بإزالة الدهون في المقلاة (يمكن استخدام هذه الدهون في إعداد طبق لذيذ).
- بعد إزالة الدهون ، دع البصل المجفف ثم صلصة السمك والسكر بدوره ، قلبي جيدًا ، واحفظي النار منخفضًا. أخيرًا ، الروبيان ،ثم يُقلّب مع التوابل.
- أغلق الموقد ، احرق اللحم المشوي بجانب الطبق. يرش بعض البصل والفلفل الأخضر ، والحار.