المكونات
لوتس السقف جافة ، أو بذور اللوتس الطازجة ولكن يجب تجفيفها لتذبل
عطر الجريب فروت
السكر الأبيض
الخطوة 1:
نقع بذور اللوتس ويترك على نار خفيفة
في حالة استخدام بذور اللوتس والصدفة الخارجية ، نحتاج إلى إزالة القشرة ، ثم نضعها في الماء المنقوع
ثم أخرجيها وضعها في مغلي ، ثم استنزف كل الماء
يضاف الماء القادم ويترك على نار هادئة بذور اللوتس. ثم يستخرج بلطف ويوضع في الثلج البارد ، ثم تصفى لاستنزاف.
الخطوة 2:
إخلاء السكر في بذور اللوتس
تنفصل بذور اللوتس في الخطوة 1 ، ونضعها في أوروبا نظيفة ، ثم نسكب السكر في نسبة 1: 6. اتركها هكذا حتى ينفد الماء
الخطوة 3:
عندما يذوب السكر ، نأخذ ماء السكر في إناء صغير
ضعه على الموقد ، عندما يكون الماء سميكًا ، أضف الجريب فروت وبذور اللوتس لتقليل النار.
بدوره يديك بلطف ، حتى خطوط الغشاء الأبيض حول بذور اللوتس ثم أطفئ الموقد.