المقادير
دجاج مشوي: مجموعتان (دجاج متوفر أو متوفر)
1/2 الملفوف الأبيض (صغير ، إذا كان الملفوف كبير ، 1/3 من الشجرة ، يجب أن يكون الملفوف نظيفة وآمنة)
1/2 الملفوف الأرجواني (نوع صغير)
1/2 جزرة
1 بصلة
الفول السوداني المحمص
الخضروات العطرية: رائحة السفينة ، الريحان ، الكزبرة
التوابل: الليمون والليمون والثوم والفلفل الحار وصلصة السمك والسكر والملح ...
الطريقة
شطف الدجاج مع الملح والضغط على القليل من النبيذ ، والزنجبيل ، وشطف تنظيفها جيدا ، ثم تغلي لتهدئة.
الخضروات المخللة الملفوفة هي المملحة والمجففة في حمام الماء البارد بحيث الملفوف مقدد (حتى فصل نوعين لأن الملفوف الأرجواني عند الألياف سوف تنتج المياه الأرجواني إذا غارقة معا. تتلاشى إلى الملفوف الأبيض)
مقشر الجزر ، وغسلها ، ومفرومة ناعما
قشر البصل ، وشطف ، شريط رقيقة ونقع على الفور في وعاء من الماء المثلج لجعل البصل مقرمشة ، والحد من الفخامة.
تغسل الأعشاب عطرة بعيدا
بودنغ محمص
يخلط الثوم مع الثوم (حسب المذاق أكثر أو أقل) إلى المونة ، يرفع الوعاء لإضافة 2 ملعقة طعام سكر ، 2 ملاعق طعام من صلصة السمك تخلط جيدا لإذابة السكر ، تليها 2 ملعقة طعام عصير التوت البري أو عصير الليمون ، واستخدام عصير لعصير عطري ، وينتهي مع 1/2 ملعقة صغيرة من الماء المصفى.
يقدم بدوره: الملفوف الأرجواني ، الملفوف الأبيض ، البصل ، الجزرة ، البصل الأخضر ، مغطاة بالدجاج ، تصدر ببطء مع الماء ، تخلط جيدا واستمتع.