من المرجح أن يموت أنصار الحميات المقيدة منخفضة السكر ، قبل الأوان لأمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان أكثر من الأشخاص الذين يستمرون في استهلاكها ، حتى بكميات كبيرة.
عندما يتعلق الأمر بخسارة الوزن ، فإن اختيار نظام غذائي صحي ضروري. الحمية منخفضة نوع الكربوهيدرات دوكان أو أتكينز ، هي الموضة جدا ، وخاصة بالنسبة لنتائجها السريعة والأداء. وتهدف إلى الحد من أو حتى القضاء على نظامها الغذائي جميع السكريات ، بما في ذلك السكريات السريعة الموجودة في الحلويات والبسكويت والسكريات البطيئة الموجودة في الخبز أو المعكرونة أو الأرز. أتباع هذا النظام الغذائي يقلل أيضا من استهلاكهم من الفواكه والخضروات. من ناحية أخرى ، فإن وجباتهم تعطي عادة مكانا للبروتينات والدهون. خيار غير حكيم وحتى خطير ، وفقا لدراسة قدمت هذا الأسبوع في مؤتمر الجمعية الأوروبية لأمراض القلب في ميونيخ.
يظهر عمل ماجييج باناخ ، الأستاذ في جامعة لودز الطبية في بولندا ، أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات له مخاطر صحية طويلة الأجل. للوصول إلى هذا الاستنتاج ، تابع فريق البحث لمدة 11 عامًا أكثر من 24000 مشارك ، بما في ذلك عدد النساء من الرجال. المتطوعون الذين اتبعوا نظام غذائي مختلف. بعد طرح الأسئلة حول صحتهم وأسلوب حياتهم ونظامهم الغذائي ، تمكن الباحثون من مقارنة مخاطر الوفاة المبكرة.
والملاحظة اللافتة للنظر. فالمشتركون الذين يذهبون دون الكربوهيدرات أكثر عرضة بنسبة 32٪ للموت خلال 6 سنوات من المشاركين الذين يتناولون مستويات عالية من السكريات. وبشكل أكثر تحديدًا ، يزداد خطر الوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 50٪ عندما يستهلك المرء القليل أو لا يحتوي على الكربوهيدرات ، وبالنسبة للسرطان ، فإن الزيادة تبلغ 30٪. كما تظهر الدراسة أن الأشخاص الذين يتمتعون بوزن طبيعي والذين يقررون اعتماد هذا النوع من النظام الغذائي التقييدي هم أكثر عرضة من البدناء للموت في وقت مبكر. ويقول الباحثون إن هذه النتائج تأكدت بعد أخذ استهلاك متعاطي التبغ أو الكحول في الاعتبار ، أو ممارسة النشاط البدني أو وجود علم الأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم.
لا ترتبط هذه النتائج فقط بتناول كمية منخفضة من الكربوهيدرات. سيكونون مرتبطين بشكل خاص بالبروتين العالي واتباع نظام غذائي عالي الدهون. ووفقاً لمنظمة الصحة العالمية ، فإن الاستهلاك المفرط من اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة عالية الكوليسترول والدهون المشبعة ، يعزز تطوير بعض أنواع السرطان ، بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم. هذه المواد هي أيضا من بين أولئك المسؤولين عن أمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، "يمكن أن تلعب الاختلافات في تناول المعادن والفيتامينات دورًا أيضًا" ، كما يقول مؤلف الدراسة.
المرافقة الطبية: ضرورة
هناك "مخاطر سريرية وبيولوجية وسلوكية ، أو المخاطر النفسية المرتبطة بممارسة اتباع نظام غذائي التخسيس". بسبب بعض القيود الغذائية ، قد تظهر مشاكل العظام ، ولكن أيضا التمثيل الغذائي. وأشار التقرير إلى النتائج الخطيرة التي "غالباً ما تكون في الأصل من الحلقة المفرغة لاستعادة الوزن ، وربما أكثر شدة ، أو أكثر أو أقل" ، وأصرت على تمرير الحاجة إلى مرافقة طبية خلال بحث عن فقدان الوزن.
إذا كان على المدى القصير ، فإن النظم الغذائية منخفضة السكر فعالة في فقدان الوزن ، والتحكم في ارتفاع ضغط الدم وخفض مستويات السكر في الدم ، "فهي محفوفة بالمخاطر وينبغي عدم التوصية بها" ، من المهم عدم تشويه المغذيات على أخرى.