يُعد الماعز من الحيوانات صغيرة الحجم ودائمة الحركة، حيث يمكن تربيته في أي مكان أو بيئة، لأنه يمتلك القدرة على التكيَّف والتأقلم في جميع الظروف البيئية على اختلافها وحدتها، ويعتبر روث الماعز من أكثر الأسمدة العضوية، التي تسهم في زيادة خصوبة التربة، ولحمه من أكثر اللحوم تناولاً لتوفرها في كل مكان، ويعد أقلّ أنواع اللحوم التي تحتوي على سعراتٍ حرارية، وبالتالي لا يزيد الدهون والكولسترول في جسم الإنسان، وفي هذا المقال سنذكر أهمّ فوائد وأضرار لحم الماعز بالنسبة لجسم الإنسان.
لحم الماعز هو اللحم الأول المستهلك بكمية على مقياس كوكبي: انها تمثل ما يقرب من 63 ٪ من اللحوم الحمراء في العالم. .
لحم الماعز
اللحم الذي يضاعف الفوائد:
اللحوم الخالية من الدهون: 50 إلى 65٪ من الدهون أقل من اللحم البقري (عندما يكون
أعدت بالمثل) ، لمحتوى البروتين المكافئ ، و 40 ٪ أقل دهون من الدجاج.
محتوى منخفض من الكوليسترول
قيمة غذائية ممتازة
أقل طعم من لحم الضأن.
لحم الماعز هو نوع من اللحوم ذات نوعية جيدة من البروتين ، والهزيل مقارنة
الأكثر شيوعًا بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي محتواه من الدهون على قليل من الأحماض الدهنية المشبعة ومستوى الكوليسترول لديها أقل من اللحوم الأخرى ، مما يجعلها مثيرة للاهتمام الناس تشعر بالقلق إزاء hypocaloric والغذاء hypocholesterolemic.
مكونات هذا اللحم:
السعرات الحرارية: 122
الدهون (g): 2.6
الأحماض الدهنية المشبعة (ز): 0.79
البروتينات (g): 22
الكوليسترول (ملغ): 63.8