من المعروف أن الخضار والفاكهة مليئة بالفيتامينات ومضادات الأكسدة الضرورية لصحة أجسامنا وحمايتها من الجذور الحرة. فهي تسمح لنا بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان أو مرض السكري. البامية (Hibiscus Esculentus) ، والمعروفة أيضًا باسم البامية ، هي خضروات من أصل أفريقي ليست استثناءً للقاعدة.
مخبوزة أو خام ، البامية هي خضار أخضر ، تحتوي على بذور صغيرة ، وغنية بشكل خاص بمضادات الأكسدة والألياف الغذائية. خصائصه تجعل من هذا الغذاء علاج طبيعي لعلاج من بين أمور أخرى ، وارتفاع مستويات الكولسترول ، ومرض السكري ، فضلا عن انتشار الخلايا السرطانية.
خصائص البامية
البامية تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة ، مثل بيتا كاروتين ، لوتين ، زياكسانثين وكيرسيتين ، والتي تعطيه جودة مضادات الأكسدة القوية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على كمية عالية من الألياف القابلة للذوبان التي تشجع على خفض نسبة السكر في الدم. وهكذا البامية هي جزء من الأطعمة الغذائية المفيدة لتنظيم الكوليسترول في الدم.
البامية هي مصدر جيد للفيتامينات وانخفاض السعرات الحرارية والطاقة. وهو غني بالماء ولكن أيضًا بالفيتامينات (A ، B2 ، B3 ، B6 ، B9 ، C و K). كما أنه يحتوي على العناصر النزرة والمعادن الأساسية ، مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز.
فوائد البامية للصحة
علاج يمنع السرطان
يمكن مضادات الأكسدة الموجودة في البامية مثل كيرسيتين تحييد الجذور الحرة. وبالمثل ، فإن المحتوى العالي من الألياف يمنع سرطان القولون والمستقيم عن طريق تسهيل العبور المعوي وإطلاق الجسم من السموم.
علاج لمرض السكري
وقد أثبتت العديد من الدراسات فوائد البامية للوقاية والعلاج من مرض السكري. وبالتالي ، بفضل محتواه العالي من الألياف ، فإنه يساهم في تقليل واستقرار الجلوكوز في الدم. أشارت دراسة نشرت في مجلة Journal of Nutritional Biochemistry إلى أن البامية يمكن أن تقلل مستويات الجلوكوز والدهون في الدم. للقيام بذلك ، تمنع البامية انزيم معين (alpha-glucosidase) الذي يكسر الكربوهيدرات ويحسن من حساسية الأنسولين.
ينظم مستوى الكوليسترول.
إن ثراء الألياف البامية يسمح لها بتطبيع مستويات دهون الدم ، وفقا لدراسة كندية لعام 2005. ووفقا لدراسة أخرى في بحوث العلاج النباتي ، يمكن للبامية تقليل مستويات الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية. وبالتالي فإن الاستهلاك المنتظم للبامية سيمنع الإصابة بتصلب الشرايين ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.
يعزز نظام المناعة
البامية غنية بفيتامين (أ) ، وهو عنصر غذائي مهم يساعد على تقوية جهاز المناعة عن طريق زيادة معدل خلايا الدم البيضاء. وبالمثل ، فإن محتواه العالي من مضادات الأكسدة (بوليفينول وفلافونيدات) وفيتامين (ج) يمنح خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للشيخوخة. تم تأكيد هذه الدراسة من قبل كلية الزراعة ومعهد الهندسة الوراثية في الصين.
يمنع التهاب المعدة
أصبحت العدوى ببكتيريا الملوية البوابية شائعة بشكل متزايد. هذه البكتيريا ، التي تعيش عادة في بطانة الأمعاء ، يمكن أن تسبب الالتهاب الذي يمكن أن يسبب التهاب المعدة. يعتبر عصير البامية علاجًا مضادًا للبكتيريا بفضل محتواه المضاد للأكسدة وفيتامين ج.وقد نشرت هذه الدراسة في بلوسون وحددت فعالية عديد السكاريد المتضمن في البامية لتثبيط الالتصاق به. بيلوري مع أنسجة المعدة.
يوقف النزيف ويقوي العظام
ثراء البامية فيتامين K ، يساعد على تعزيز تخثر الدم بشكل أفضل. في الوقت نفسه ، تساعد هذه الخضروات على منع الكسور وهشاشة العظام.
يقلل من الرغبة في الأكل
البامية غنية بالألياف القابلة للذوبان ، والتي تشجع على الشبع ، والحد من الرغبة في تناول وجبة خفيفة.
فهو يساعد على مكافحة التعب
البامية تحتوي على بذور غنية بمضادات الأكسدة والبوليفينول التي يمكن أن تعزز تخزين الجليكوجين في الكبد ، مما يدفع المزيد من الطاقة في الخلايا.
تجمل البشرة
هذه الخضار هو علاج ممتاز للبشرة ، علاج الأكزيما والصدفية وتأخير عملية شيخوخة الجلد بفضل قوتها المضادة للأكسدة.