كيف نحافظ على الغذاء بشكل مستدام؟
هناك العديد من النصائح لإبطاء تجفيف بعض الأطعمة ، لتأخير ذبول الخضار أو لمنعها من الإنبات.
الحفاظ على البطاطس دون الإنبات
البطاطا تحظى بشعبية كبيرة لإعداد العديد من الأطباق. القلق هو أنها تنبت بسرعة إذا لم يتم تخزينها بشكل جيد. الحيلة: تخزينها في غرفة مظلمة مع التفاح في مكان قريب.
الحفاظ على الأعشاب الطازجة
للاستمتاع بالأعشاب الطازجة على نحو مستدام ، يمكن استخدام طريقة التجميد. نصيحة: ضعي الأعشاب المقطعة في صينية مكعبات الثلج وغطيها بزيت الزيتون حتى تصبح ممتلئة 3/4. ضعها في الفريزر لمدة 12 ساعة ، ثم استخدمها في إعداد المرق للأطباق المطبوخة. بفضل هذه العملية ، سيتم الحفاظ على طعم الأعشاب .
خبز طري لفترة أطول
رؤية مدى سرعة تصلب الخبزمخيب للآمال ! ولإبقائها ناعمة ، فإن الخدعة هي أن يكون لديك مكون قريب يمنعها من الجفاف. يمكنك وضع تفاحة أو بطاطس أو ساق من الكرفس أو مربع سكر. كل ما عليك هو تغيير هذا العنصر كل أسبوع للاستمتاع بالخبز الطازج والرطب بطريقة مستدامة.
الفاكهة الطازجة لفترة أطول
فواكهك تذبل بسرعة كبيرة؟خدعة بسيطة تبطئ هذه العملية. في السلة الخاص بالفاكهة ، ضع الفلين الذي قطعت في النصف قبل. بهذه الطريقة ، سوف تنضج الثمار بسرعة أقل.
الإحتفاظ ببعض السلطة
نصيحتان بسيطتان جدا يمكنهما الحفاظ عليها.
ضع أوراق السلطة على المناشف الورقية لبضع دقائق ولف الأوراق الأخرى بالمناشف الورقية ووضع الكل في كيس الفريزر. يتم تخزين هذا الأخير ، بمجرد إغلاقه
غسل وتدور السلطة ، قبل وضعها في قطعة قماش نظيفة ومرطبة في الثلاجة.