يساعد النظامُ الغذائي قليل الملح على التحكُّم بوارد أو مدخول الجسم من الصوديوم، ومن ثَمَّ ضبط ارتفاع ضغط الدم. كما يساعد هذا النظامُ الغذائي على منع اختزان واحتباس السوائل في الجسم. وحتَّى في حال استخدام الأدوية الخافضة لضغط الدم، يبقى هذا النظامُ خطوةً مهمَّة للمساعدة على زيادة فعَّالية الدواء.هناك عدة أسباب تجعل النظام الغذائي منخفض الملح مفيد جدا، للصحة العامة ولفقدان الوزن، وواحد من أهم الأسباب هو أنه مفيد جدا لقلبك، حيث أنه عند اتباع نظام غذائي يحتوي على الكثير من الملح، فإنه يمكن أن يرفع ضغط الدم، مما يسبب مرض الضغط، الذي هو واحد من عوامل الخطر الرئيسية للنوبات القلبية وللسكتات الدماغية، واتباع نظام غذائي منخفض الملح هو جزء مهم في منع ظهور هذا المرض .
يُنصَح بأن يكونَ مقدار استهلاك الملح أقل من 2.300 ملغم يومياً. ويجب على الأشخاص البالغين في منتصف العمر وكبار السن والمصابين بارتفاع ضغط الدم الحدُّ من استهلاك الملح إلى كمية لا تزيد على 1.500 ملغم يومياً.
ملاحظة:
4/1 ملعقة صغيرة ملح = 600 ملغم صوديوم
2/1 ملعقة صغيرة من الملح = 1500 ملغم صوديوم
1 ملعقة صغيرة من الملح = 2300 ملغم صوديوم
الفوائد
اتباع نظام غذائي منخفض الملح يمكن أن يساعد أيضا في تخفيف الوزن .
بكل بساطة، المياه تتبع الملح، فإذا كنت تتبع نظام غذائي يحتوي على نسبة كبيرة من الملح، فإنك سوف تكون أكثر عرضة للاحتفاظ بالماء في الجسم، والنتيجة لذلك الإنتفاخ، وعدم الراحة وزيادة الوزن بشكل عام.
لذلك عند اتباع نظام غذائي منخفض الملح فإنه يقلل من الوزن عن طريق تقليل احتباس المياه
الأطعمة التي يجب تجنبها في النظام الغذائي منخفض الملح :
- الأطعمة المصنعة (مثل المحضرة في الميكروويف أو الأطعمة مثل المعكرونة والجبن )
- الأطعمة المعلبة والحساء
- الزبدة المملحة
- اللحوم المصنعة .
عندَ تناول الأطعمة المحضَّرة خارج المنزل، يجب الانتباهُ لطلب الوجبة بدون إضافة الملح