يمكنك تجهيز الكاتشب بنفسك في المنزل وذلك للتأكد من إستخدام مكونات طبيعية صحية وفي نفس الوقت الحصول علي الكاتشب صحي
1 الطريقة الأولى
المكونات :
12 أوقية من معجون الطماطم + 1/2 كوب سكر بني + 1/2 معلقة صغيرة خردل + 1/2 معلقة صغيرة ملح + 1/2 معلقة صغيرة قرفة + القليل من القرنفل + القليل من البهارات + القليل من الفلفل الحار + 2/3 كوب ماء + 4 ملاعق من الخل الأبيض .
طريقة التحضير
في قدر تخلط هذه المكونات توضع على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر.ثم يضاف الماء على القدر، يترك ليغلى على النار لمدة دقيقتين حتى يتكاثف قليلاً، ترفع عن النار ثم يعبئ الكاتشب فى مرطبان زجاجي معقم.
2 الطريقة التانية
المكونات :
200جم معجون صلصة طماطم + 70جم ماء+ 20جم خل
الطريقة
اذا كانت الصلصة مجمدة ننتظر حتى تفك تمام تم نقلب كل المكونات فى طبق مع بعض جيداً بالملعقة حتى يذوب الكل ويصبح متجانس
بواسطة قمع واسع نصب الكتشب فى زجاجة معقم يستخدم مباشرة أو يحفظ مغطى فى الثلاجة