* سمكة السالمون سمكة حوالي 700 جرام ، يجب عليك اختيار سمكة نحاسية لطهي لحم السمك وسيكون اللحم أكثر صعوبة وصعبة.
* لحم العجل 200 غرام فقط (دهون سمينه)
* البصل الأخضر: 50 جرام
* الفلفل طبيعي
* فلفل أحمر حلو
* التوابل: بذور التوابل ، صلصة السمك ، الغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر والفلفل والماء.
* الكزبرة.
ينظف السالمون ويغسل بالماء المالح والزنجبيل المفروم لجعل لحم السمك نظيفًا وأبيض وأكثر ثباتًا. ثم اقطعي السمك حوالي 2-3 سم ثم انقعيه مع 1 ملعقة طعام من توابل ، 1 ملعقة كبيرة من صلصة السمك ، ½ ملعقة من الغلوتامات أحادية الصوديوم ، شريحة من الزنجبيل وملعقة من زيت الطهي لتوابلها بسرعة في السمك.
* لحم العجل مقطعة إلى شرائح طويلة
* الفلفل الطازج: تقوم بتنظيف وإزالة السيقان وتتركها في مكانها
* البصل الأخضر: نظيفة مقطعة على نحو سلس.
* الكزبرة غسلها.
* الفلفل الحلو غسلها ، وإزالة البذور
* قم بغلي الماء بمزيج من الماء الملون ، أو يمكنك صنع الماء الخاص بك عن طريق غليان السكر حتى يصبح لونه بني غامق ، أضف الماء إلى درجة الغليان ، أضف ملعقة صغيرة من بذور التوابل ، 1 ملعقة من صلصة السمك ، ملعقة من الغلوتامات أحادية الصوديوم ، ملعقة من الفلفل.
* أضف ملعقة كبيرة من الزيت إلى طبقات اللحم ثم أضف الفلفل الحار ، ثم صب الماء المغلي الطازج في السمك
* حوالي 40-50 دقيقة ثم يضاف الفلفل الحلو
* أغلق الموقد ، ورشي بالبصل الأخضر المفروم جيدًا لجعل البصل الأخضر الجميل يخلق نقطة جذب لمخزون السمك.
* ضع السمك في منتصف الطبق ، ضع الفلفل الحلو في الأعلى ، ثم رشي مخزون السمك قليلاً ، ورش بعض الفلفل وضع بعض سيقان الكزبرة في الأعلى للحصول على الطبق.
* كمية الماء يمكنك خلطها مع القليل من الماء المغلي وضعي القليل من البصل الأخضر لأن لديك كوب من الصلصة مع الخضار المسلوقة .
* مع هذا الطبق من سمك ، يجب أن تأكل مع الأرز الحار وعاء من الشوربة الحامضة. هذا رائع حقا