سحور سهل وسريع خبزمحمص بالقرع الأحمر والحمص

المكونات 

لحم االبقر  400 جرام 

400 غرام من روبيان 

20 جرام الكرفس

50 حبات

50G الفول السوداني المحمص

1 جزرة

1 بصلة

12 رقائق مقلية من الروبيان

الخل + صوص السمك اللذيذ

ليمون ، ثوم ، فلفل حار ، أوراق اللوتس ، 50 غ من البصل

الخطوات 

الخطوة 1: لحم االبقرقم بغسله في الماء المغلي ، أضف بعض الملح لجعل اللحم أقوى. تنظيف الروبيان وتبريده  تغسل اللوتس الصغيرة ، تقطع القطع القصيرة (حوالي 6 سم) ، وتُقسم بشكل رقيق ، ثم تنقع في الماء مع الخل 

الخطوة 2: البصل والجزر تغس الجزر متبل مع قليل من السكر قطع الكرفس مع شرائح معتدلة والخضروات شرائح صغيرة.

الخطوة 3: الفلفل الحار تستخدم 3 ثمار.  يتم تقليم فاكهة واحدة وغمرها بالماء المرشوش لتزيين الطبق.

الخطوة 4: توابل تستخدم لخلط السلطات ، اتبع الصيغة التالية:

1 ليمون

1 ملعقة من الملح

6 ملاعق كبيرة

1 ملعقة طعام من صلصة السمك

ثم حرك الخليط.

الخطوة 5: ضعي الروبيان واللحم والجزر والكرفس وبذور اللوتس والخليط المعد في الخطوة 4 إلى وعاء كبير وتحرك جيدًا  ثم ، ضع السلطة على طبق ، وضع اللحم والروبيان في الأعلى لجعله جميلاً. ينهي الطبق برش الفول السوداني والبصل في الأعلى ثم يسد الفلفل الحار. استعد لتحضير الأرز ، سلطة لحم الروبيان باللوتس جاهزة للاستمتاع