المكونات
لمدة 10 إلى 12 بريوشيت ؛
* 550 غرام من الدقيق
* 65 غرام من السكر
* 5 بيضات
* 3 ملاعق طعام من الحليب المجفف
* ملعقتان كبيرتان من نشا البطاطس
* ملعقة صغيرة من الملح
* 100 غرام من الزبدة
* 100 مل من الحليب
* نكهة من الليمون والليمون الأصفر
* 1 كوب من خميرة الخباز الفوري (أو حقيبة)
كريم الشوكولاتة:
* 70 غرام زبد غير مملح
* 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة
* 100 غرام من الحليب المكثف
الطريقة
وضع جميع المكونات في وعاء من آلة الخبز في الترتيب الموصى به باستثناءالزبدة.
دع العجين حتى تتجانس العجينة جيداً ، ثم أضيفي الزبدة ببطء
إذا كانت العجينة لزجة قليلاً ، أضيفي القليل من الطحين ولكن ليس كثيراً (عليك أن تتحمل قليلاً
لصق اللصق على اليدين في بداية الحشوة إذا كنت لا تستخدم نيدر).
اترك العجينة للراحة ومضاعفة الحجم لمدة ساعة.
في هذه الأثناء تحضير كريم الشوكولاتة:
تُذوّب الشوكولاتة بالزبدة في المايكروويف أو باين ماري وتُخلط وتُضاف حليب التركيز المحلى ويخلط جيدا للحصول على معجون أملس.
إزالة العجين شكل 10 إلى 12 كرات صغيرة.
لتطبيق كل زلابية وإيداع فيها ما يعادل ملعقة صغيرة من كريم الشوكولاتة
ثم غمسها في صناديق سيليكون أو أكواب الكعك بالزبدة والدقيق (يمكنك ذلك
الاشياء على النحو المرغوب فيه ، والمربى ، نوتيلا ، الجبن اللوز لصق الخ ...)
يغطى بقطعة قماش ويسمح بالارتفاع لمدة ساعة.
فرشاة سطح كل بريوش مع مزيج من صفار البيض و 1 ملعقة كبيرة من الحليب.
تُخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، أو حسب سعة الفرن.
بمجرد طهيها ، ضع الكعكة على الرف ورشي عليها السكر البودرة بعد التبريد