البقدونس هو عبارة عن نبات عشبيّ، ويعرف علميّاً باسم (Petroselinum crispum)، وهو نبات ثنائيّ الحول ينتمي إلى الفصيلة الخيميّة، ويُستعمل البقدونس كغذاء وتُزيّن به أطباق الطّعام، كما أنّه يُستعمل كنوع من التّوابل لإضافة النّكهات على الأطعمة.يتميّز برائحته الطيّبة،يرجع أصل هذا النّبات إلى دول حوض البحر الأبيض المتوسّط، لكنّه يُزرع الآن في جميع أنحاء العالم، وتستعمل منه الأوراق، والجذور، والبذور، والزّيت المستخلص منها كأجزاء علاجيّة، حيث إنّه يُستعمل من قبل الكثيرين في العلاج، وذلك لما يحتويه من مكونات فعّالة وخصائص علاجيّة.
الوصفة
مدة الإستخدام = 14 يوم
التحضير :
يتم غسل حزمة من البقدونس الطازج جيدا
تقطيع البقدونس ثم توضع في وعاء يحتوي علي 2 كوب من الماء
وضعه على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، ثم بعد ذلك يصفى تماما
الاستعمال :
تناولي كوب قبل الإفطار وكوب قبل الغداء وكوب قبل العشاء