الزبيب من أهم مكونات المكسرات الذي يستخدم في إعداد الحلوى بالإضافة إلى المذاق المميز الذي يعطيه للحلوى. يحتوي على جميع العناصر الغذائية من بوتاسيوم وماغنسيوم وفسفور وكالسيوم وحديد ونحاس وفيتاميني "ب"، و"سي"، ويتميز الزبيب بخواص العنب الطازج ، ويحتوي الزبيب على البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والحديد والالياف والمواد الكربوهيدراتية وفيتامين ب ، ج ، والسكريات ، وهو غني بالمواد المضادة للاكسدة ، وله دور كبير في علاج امراض الجهاز التنفسي وامراض الجهاز الهضمي .هذا بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تحارب السرطان وتقوى المناعة، لذا من الضروري تناول الزبيب يوميا للاستفادة منه
أمراض يستطيع الزبيب القضاء عليها وهي:
1- الإمساك والبواسير
2- أمراض المعدة
3- الأمراض الجلدية كالحكة والجدرى وقراع الرأس
4- تسوس الأسنان والتهابات اللثة
5- أمراض الكلى والمثانة والمسالك البولية
6- أمراض الكبد والمرارة
7- أمراض الروماتيزم والتهابات المفاصل وهشاشة العظام
8- أمراض الجهاز التنفسي
9- النقرس
10- النحافة والأنيميا