يعتبر الشوفان غذاء للانسان وغذاء الاطفال ، وتحتوي حبوب الشوفان على الالياف الغذائية مما يشعرك بالشبع ، والبروتين والسعرات الحرارية والفولات والاحماض الدهنية الغير مشبعة مثل حمض اللينوليك وفيتامين ا ، ب1 ، ب2 ، ب3 ، ب6 ، ب9 ، ي ، ه ، ك ، والبيتا كاروتين والاملاح المعدنية مثل المنجنيز والفوسفور والسيلنيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد ، وهو خالي من السكر ، ويستخدم الشوفان في عمل الشوربة والعصيدة واطعمة اخرى كثيرة .ماهي فوائد الشوفان ؟
1- يعتبر الشوفان من أحد الوسائل للسيطرة علي الغضب خصوصاً إن كن من الأفراد التي تغضب بسرعه فهو من مهدئات الأعصاب الجيدة .
2- الشوفان واحد من أفضل المصادر التى يمكن الحصول من خلالها على مادة (Inositol) وهي تعتبر من المواد الهامة للمحافظة على معدلات الكوليسترول الطبيعية بالدم .
3- الميزة التي يحتوى عليها الشوفان هو احتوائه على أغنى المعادن التي يحتاج إليها الجسن مثل الكالسيوم و البوتاسيوم و الماغنسيوم ، مما يعني إنه مصدر جيد لنظام غذائي سليم للجسم بدون كسب سعرات حراريه كثيرة .
4- يوصف الشوفان للإشخاص التي تعاني من الإكتئاب أو الحزن ، لأنه يُعد مضاد طبيعى للاكتئاب و القلق وكما ذكرنا و الاضطرابات العصبية .
5- لكل شخص يريد فقدان الوزن يتبع حميه غذائية يعتبر الشوفان حل مثالي له فيمكنه تناوله كوجبة إفطار مثاليه ، فهو يحتوي على نسبه عالية من الألياف مما يجعله ضمن قوائم الاغذية التي لا تؤدي إلى السمنه و ذات سعرات حرارية منخفضة .
فوائد الشوفان للتخسيس والرجيم :
يفيد الشوفان الذين يرغبون في التخلص من السمنة وانقاص اوزانهم لخلوه من السكر ، حيث ان الشوفان يجعلك تشعر بالشبع وبالتالي لا تحتاج الى المزيد من الطعام .
مزود للجسم بالطاقة .
منظم لعملية الهضم .
مقلل من الاصابة بالسرطان .
مساعد على انقاص الوزن .
واقي من الاصابة بامراض القلب .
مخفض من نسبة الكوليسترول الضار في الدم .
مخفض لمستوى السكر في الدم .
مانع من امتصاص الدهون في المعدة .
مرطب للبشرة .
مخلص للجلد من الخلايا الميتة .
منشط لخلايا الجلد المناعية .
مانع لتراكم الدهون .
الامراض التي يعالجها الشوفان :
الامساك .
حب الشباب .
قشرة الرأس .
التهاب المعدة .
السمة وزيادة الوزن .