المشمش من الفواكه الصيفية التى يمكن تناولها طازجة أو مجففة وهو من الفواكه ذات القيمة الغذائية العالية وله العديد من الفوائد الصحية .فهو غنى جداً فى المحتوى الغذائى، كل 100 جرام من المشمش الطازج يوفر 12٪ من فيتامين C، 12٪ من فيتامين A، 6٪ من البوتاسيوم، و 48 سعر حرارى فقط، كما إنها فاكهة منخفضة الدهون وتحتوى على كمية عالية من السكر.يحتوي على: أملاح معدنية كثيرة، خصوصاً الفسفور والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم، كما أنه غني جداً بفيتامين "أ" و"ب" و"ج" المفيد لغذاء شبكة العين و المفيد للدم و المفيد الذي يرفع من مناعة الجسم لحماية الإنسان من نزلات البرد، كما وجد أن 13% من وزنه يحتوي على السكر وربع في المئة من وزنه مواد نشوية.
الفوائد الصحية المذهلة للمشمش:
1- المشمش مفيد للعينين
المشمش مفيد لصحة العيون، حيث أفادت أن اثنين أو ثلاث حصص من المشمش فى اليوم تمنع الضمور البقعى الذى يصيب العين والمرتبط بالعمر، وهو اضطراب فى العين واحد الأسباب الرئيسية لفقدان البصر عند كبار السن.
المشمش يساعد فى تقوية الأعصاب البصرية فى العينين، كما أنه يقلل من خطر الإصابة بمرض "العين المتعلقة" المعروف بإسم تحلل الشبكية، وذلك لإحتوائه على الكاروتينات والفيتامينات المختلفة وخاصة فيتامين (أ) وبيتا كاروتين وهى المسؤولة عن خفض خطر الإصابة بهذا الاضطراب.
وإضافة إلى ذلك، فإن فيتامين (أ) مع الكاروتين واللوتين يساعدان الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات العين، كما أنها تؤخر فقدان الرؤية المحيطة، ويعتبر علاجا رائعا لتخفيف أعراض العين الجافة.
2- سموم الجسم
المشمش مصدر غنى بالمواد المضادة للاكسدة، والتى تعمل على إزالة السموم من الجسم، و التى تتراكم فى الامعاء والجهاز الهضمى، وتعمل مضادات الأكسدة أيضاً على التخلص من الجذور الحرة التى تنتج طبيعيا فى الجسم عند التعرض للأكسجين، والتى تسبب السرطان.
3- الجهاز الهضمي
المشمش المجفف والطازج من أفضل المصادر الغذائية للألياف، المشمش يحتوى على نوع خاص من الألياف الأكثر فائدة وهى الألياف القابلة للذوبان التى تذوب بسهولة فى الجسم، وهذا يساعد فى امتصاص العناصر الغذائية الأساسية. وتساعد فى تحطيم الأحماض الدهنية، وتساعد فى إفراز عصارة المعدة لهضم الطعام بصورة سهلة مع ضبط حركة الأمعاء.
4 صحة القلب
الكمية العالية من الألياف القابلة للذوبان هى أيضا مفيدة لصحة القلب، حيث أن ارتفاع محتوى الألياف مفيد فى تخفيض LDL أو محتوى الكولسترول السيئ فى الجسم، وبالتالى خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وفى نفس الوقت، تساعد الألياف على زيادة مستويات HDL أو الكوليسترول الجيد.
5- النوبات القلبية والسكتات الدماغية
المشمش يحتوى على مستويات مرتفعة من البوتاسيوم المفيد للغاية للجسم، فعندما يجتمع البوتاسيوم مع الملح، فإنه ينظم مستويات المياه داخل الجسم وخاصة بين الخلايا، ويسمى هذا الماء أو السوائل بالكهرباء ويكون مسؤولاً عن حركة الأعصاب، كما إنه يحافظ على مستويات ضغط الدم مستقرة.
ومن المعروف أن نقص البوتاسيوم يزيد من إمكانية تطوير ارتفاع ضغط الدم، وهذا يمكن أن يؤدى إلى احتمال الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
6- فقر الدم
يحتوى المشمش على الحديد الذى لا يتم امتصاصه بسهولة من قبل الجسم، وبهذه الطريقة فإن كمية الحديد الغير ممتص يبقى لفترة أطول من الزمن فى الجسم ويبقى أكثر كفاءة عندما يمتص ببطء.
وأوضح الخبراء ان محتوى الحديد فى المشمش مفيد فى حالات فقر الدم
7- خطر الإصابة بالسرطان
بالمواد المضادة للاكسدة، يعمل المشمش على خفض خطر الإصابة بالسرطان، عن طريق وقف نمو الخلايا السرطانية فى الجسم.
8 للمخ
يوصف المشمش للأشخاص الذين يبذلون جهداً ذهنياً؛ وذلك لاحتوائه على عنصرين مهمين للمخ وهما الفوسفور والمغنسيوم.
9- شيخوخة الجلد
المواد المضادة للاكسدة فى المشمش تبطئ عملية الشيخوخة، وهذا يجدد طبقات الجلد ويزيل التجاعيد ويعطى البشرة مظهر مشدود. وفيتامين (أ) يجعل الجلد خالياً من حب الشباب وغيرها من المشاكل الجلدية بشكل عام.زيت المشمش مصدر غني لفيتامين هـ، ويستخدم أيضاً في تليين الجلد ومنع تكوين خطوط
10- فقدان الوزن
نظراً لإحتوائه على كمية مرتفعة من الألياف الغذائية، يعتبر المشمش مفيد بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين يريدون فقدان الوزن، والنسبة العالية من الألياف تحسن الجهاز الهضمى وهذا يساعد على تحسين معدل الأيض، وهو يحتوى أيضاً على كمية قليلة جداً من السعرات الحرارية.
11- العظام
المشمش غنى بالكالسيوم الهام لتكوين ونمو العظام، ونقصه يؤدى إلى اضطراب فى العظام يسمى بهشاشة العظام.
أضرار الإفراط من تناوال المشمش
البوتاسيوم ينزل الكالسيوم الموجود فى العظام فى مجرى الدم وفى نهاية المطاف يخرج من الجسم، وهذا لا يؤثر فقط على صحة العظام ولكنه أيضاً يخنق المثانة التى تنقى الدم. أكدت دراسة علمية حديثة أن كثرة تناول ثمار المشمش تؤدي إلى إلحاق أضرار بالغة بصحة الجسم، لذلك يوصي الخبراء بعدم تناول أكثر من 3 ثمرات منها يوميا.
كما أن بذور المشمش، واللوز النيئ أيضا، تحتوي على مادة "أميغدالين"، التي تتحول بعد هضمها إلى مادة سيانيد الهيدروجين السامة. وأشارت الدراسة إلى أن بذور المشمش أكثر سمية من اللوز النيئ، إذ يكفي تناول 40 منها للتسبب في الوفاة.كما يقال أن كثرة تناول المشمش تسبب التهاب للمعدة ومشكلة في الجهاز العصبي, كما أنه قد يسبب قيء واضطراب للمعدة.
المشمش يحتوي على ثاني أكسيد الكبريت فهو يعتبر من المواد التي تسبب الحساسية فقد ينتج عنه التهاب في الجسم مما يضر الجسم كثيرا ويسبب أحمرار للجلد.
كثرة تناول المشمش يسبب الاصابة بالدوار والدوخة لأنه يحتوي على نسبة من السكريات.
قد يتسبب للحامل في زيادة الوزن بشكل غير عادي من كثرة تناوله.