المقادير:
دجاجة مقطعة إلى أرباع صغيرة+ زيت زيتون+ عصير ليمون+ بشر ليمون+ 4 فصوص ثوم مفروم+ ملح+ فلفل.
الطريقة:
قومي بتقطيع الدجاجة إلى 4 أجزاء، وقومي بإزالة الجلد ثم قومي بتبليهم بالملح ثم ضعي الدجاجة في كيس محكم الغلق.
ضعي زيت الزيتون والليمون وبشر الليمون والفلفل في وعاء واخلطيهم جيدا، ثم أضيفي الخليط على الدجاج رجّي الكيس حتى تتأكدي أن الصوص غطى الدجاج. أتركي كيس الدجاج في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، واحرصي على إخراج الهواء منه.
بعد ذلك أخرجي الدجاج من الكيس وضعيه على الشواية وقومي بتقليب الدجاج على الجانبين حتى ينضج جيدا، وزينيه بشرائح الليمون، ثم قدميه لعائلتك