المكونات :
75 غ من السكر. + كوب ماء. +200 غ ارز. +1 لتر من الحليب كامل الدسم.+1 ملعقة كبيرة من الفانيلا+150 غرام من السكر+2 بيضة+60 مل كريم+ 120 غرام زبيب.
الطريقة :
تحضير الكاراميل :نضع السكر و الماء في اناء يطهى على نار هادئة حثى يصبح لونه ذهبي مع عدم التحريك.
نضع الارز يطبخ في الماء لمدة 4 دقائق ثم يصفى. بعد ذلك نغلي الحليب مع الفانيلا ثم نضيف له الارز. نحرك الخليط بملعقة
خشبية لمدة 30 دقيقة فوق النار. نقوم بخفق البيض و السكر و القشدة في وعاء و نضيفه إلى خليط الارز. نضع خليط الارزفي قالب للفرن و ندهنه بالكراميل من فوق ويدخل الى الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 ثم يقدم دافئ.