للزنجبيل العديد من الفوائد الصحية المتنوعة. و تناوله بعد الوجبات الدسمة مباشرة يساعد على حرق الدهون المتراكمة فى الجسم و تنظيم عمل الجهاز الهضمى. و يلطف من درجة حرارة الجسم و يعمل كمضاد للالتهابات.
طرق إعداد عصير شهي من الزنجبيل
1 خلط كوب(225 جرام ) من السكر+2 ملعقة صغيرة من جذور الزنجبيل المبشور+ عصير ليمونة واحدة+ مياه باردة .
2 خلط 3 ملاعق كبيرة زنجبيل طازج مبشور+ 12 ملعقة سكر+7 أكواب من المياه المفلترة+ 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج.
3 خلط 1 كوب من الزنجبيل المقشر +2 كوب ماء+1 كوب سكر.+ بضع قطرات من عصير الليمون +شرائح ليمون للتزيين.