طريقة عمل البان كيك بمكونات سهلة وبسيطة وسريعة لكى تستمتعى باحلى طعم للبان كيك كل مايحتاجه الأمر دقيق مع لمسة سكر و خميرة و ملح الزبدة لإعطاء نكهة أكثر جمالاً
المكونات:
دقيق سكر و خميرة و ملح نصف معلقة بيكنج بودر نصف معلقة بيكنج صودا زيت ; اللبن و الزبدة و صفار البيض ،بياض البيض الموز و الشيكولاته.
الطريقة:
ضعي المكونات الرطبة علي المكونات الجافة واخفقي جيداً حتي تصبح عجينة ناعمة
وضع البياض في برطمان و رجه بقوة ثم يضاف إلي الخليط.
نصب الخليط علي شكل دوائر و نضع فوقها شرائح الموز و الشيكولاته و عند التقديم يمكن رش السكر البودر.
في مقلاة صغيرة علي نار متوسطة , قم بإذابة الزبدة حتي تخرج الماء منها ويتحول لون الزبدة إلي اللون البني, أرفع الزبدة من علي النار و ضعها في طبق صغير حتي تهدأ حرارتها و لا تحترق. في بولة متوسطة أخفق الدقيق و السكر و الملح و البيكنج بودر و البيكنج صودا معاً و اتركهم جانباً.احضر بيضة وقم بفصل البياض عن الصفار, و ضع البياض في برطمان. في بولة أخري اخفق صفار البيض مع اللبن و الزبدة البني.أضف المكونات السائلة مع المكونات الجافة و أمزجهم جيداً. بياض البيضة الموجود في البرطمان نرج البرطمان بقوة لمدة دقيقتين ثم نضفه علي الخليط. قم بتسخين مشواه علي درجة حرارة متوسطة, ادهن الشواية بالزيت حتي لا تلتصق الفطائر أبدأ في وضع 2 معلقة من الخليط علي الشواية حتي تأخذ شكل البان كيك و ضع علي كل واحدة شريحة موز و بعضاً من رقائق الشيكولاته.عندما تبدأ الفطائر في الأحمرار من أسفل قم بتقليبها علي الوجه الأخر . بعد ذلك ضع الفطائر في فرن تم تسخينه مسبقاً, علي درجة حرارة 250 درجة حتي تخبز الفطائر. ضع التوبينج عند التقديم.