الذرة المفرقعة بالحرارة "البوشار" غنية بالكاروتينات، وهي مواد مضادة للأكسدة، فضلا عن أن الذرة تحتوي على مادة لوتين وزياكسانثين المفيدة للعيون، وتساعد على حمايتها من مرض التنكس البقعي المرتبط بالتقدم في العمر،غنية بالألياف، مما يجعلها تعزز عملية الهضم السليم وتحافظ على الشعور بالشبع لفترة أطول، فضلا عن أن الغذاء الغني بالألياف يحد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء. تحتوي على كمية عالية من الفسفور والمعادن المفيدة للعظام وتعزز وظائف الخلايا في الجسم، كما أن الذرة غنية بمعادن أخرى تحافظ على صحة العظام. غنية بمجموعة فيتامين "B"، بما في ذلك فيتامين "B3" و"B6" فضلا عن حمض الفوليك والبانتوثنيك، ومن المعروف أن مجموعة فيتامينات "B" مفيدة لتنظيم الكثير من العمليات التي تتم في الجسم، فهي مفيدة لإنتاج الطاقة وتحفيز عمليات الأيض. يحتوي الفشار على حمض الفيرليك، وهو حمض أثبتت الكثير من الدراسات قدرته على قتل خلايا سرطانية معينة، وهي بديل جيد للمقرمشات غير الصحية فالفشار مفيد وخالٍ من الغلوتين وغني بالألياف، وبالتالي يقلل من الرغبة في تناول مقرمشات أخرى. غني بفيتامين "B3" -المعروف أيضا باسم النياسين- بقدرته على تخفيف الاكتئاب، مما يجعل طبق الفشار غذاء للروح أيضا.
وهذه طريقة تقدميه بلون أحمر او أصفر او أخضر أوغيره من الألوان،
المقادير:
ذرة فشار + زبدة + الوان التى تستخدميها فى الحلويات
الطريقة:
إذابة الزبدة فى وعاء عميق وضعى معها اللون على نار هادئة .ثم أضيفى الذرة وارفعى درجة الحرارة، وضعى الغطاء. انتظرى حتى يبدأ فى الفرقعة، ثم قومى بهز الحلة عدة مرات متتاليية، واعيديها الى النار مرة اخرى، وهكذا حتى تمتلئ الحلة، وتتفتح كل حبات الذرة.