إن الكولسترول يعتبر من أهم العناصر والمركبات الموجودة بالدم و ينقسم إلى نوعين وهما النوع المفيد HDL وهو الذي يفرز طبيعيا في الجسم، والنوع الضار LDL وهو الموجود في الأطعمة والتي تلعب دورا هاما للغاية في التحكم في نسبة الكولسترول الضار في الدم والذي يتسبب في العديد من أمراض القلب والأوعية الدموية .
وهذه بعض الأطعمة التي تقلل من الكوليسترول الضار في الدم
– الشعير والقمح: حيث أن الشعير ونخالة القمح يحتويان على نسبة عالية من الألياف الذائبة التي تعمل على تقليل نسبة الكولسترول الضار بالجسم والتفاح والفاصوليا أيضا.
- الأسماك: حيث أن الأسماك وخصوصا االزرقاء تحتوي على نسبة من الحمض الدهني أوميجا 3 الذي يعمل على تخفيض نسبة الكولسترول ويحمي من أمراض القلب بتقليل ضغط الدم وتقليل خطر التعرض للتجلط.
وهذه بعض الأطعمة التي تقلل من الكوليسترول الضار في الدم
– الشعير والقمح: حيث أن الشعير ونخالة القمح يحتويان على نسبة عالية من الألياف الذائبة التي تعمل على تقليل نسبة الكولسترول الضار بالجسم والتفاح والفاصوليا أيضا.
- الأسماك: حيث أن الأسماك وخصوصا االزرقاء تحتوي على نسبة من الحمض الدهني أوميجا 3 الذي يعمل على تخفيض نسبة الكولسترول ويحمي من أمراض القلب بتقليل ضغط الدم وتقليل خطر التعرض للتجلط.
-الفواكه الجافة: كالجوز واللوز تقلل من مستوى الكولسترول بالدم لأنها غنية بالأحماض الدهنية الغير مشبعة
- زيت الزيتون: ويعمل زيت الزيتون على تخفيض مستوى الكولسترول بالدم لاحوتاءه على نسبة عالية من المواد المضادة للاكسدة، كما ينضح الأطباء بالحرص على تناول ملعقتين من زيت الزيتون يوميات او إضافته إلى الطعام للحصول على فوائده للمحافظة على سلامة القلب.
- الفاصوليا: إن تناول كوب واحد من الفاصوليا المطبوخة يعمل بشكل فعال في خفض نسبة الكولسترول الضار بنسبة 19 % ويحافظ على الكولسترول في معدل طبيعي وغير ضار
- التفاح: وهو من الفواكه المحببة للجميع ويعمل على تقليل نسبة الكولسترول الضار بالجسم حيث ان تناول ثمرة واحدة يعمل على تقليله بنسبة 10 %، وتشير الأبحاث والدراسات إلى أن تناول 3 تفاحات خصوصا من النوع الأخضر يوميا بمعدل واحدة بعد كل وجبة غذائية أساسية يعمل تقليل نسبة الكولسترول بنسبة 10 % .
- البصل: يعمل البصل على خفض نسبة الكولسترول في الجسم بشكل فعال وينصح الاطباء بتناول بصلة واحدة غير مطبوخة يوميا للمحافظة على صحة القلب خصوصا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل القلب والأوعية الدموية.
- الجزر: تناول من 2- 3 ثمرات جذر طازج يوميا تعمل على تقليل نسبة الكولسترول بالدم بنسبة قد تصل إلى 11 %.
- البطاطا (البطاطس الحلوى): وهي تحتوي على الألياف القابلة للذوبان في الماء ومادة البيتا كاروتين التي تعمل على خفض مستوى الكولسترول في الدم
- الموز: إن تناول موزة واحدة من النوع كبير الحجم الأخضر يوميا يساعد على خفض مستوى الكولسترول في الدم تدريجيا ويحافظ على النسبة بين LDL و HDL
- زيت الزيتون: ويعمل زيت الزيتون على تخفيض مستوى الكولسترول بالدم لاحوتاءه على نسبة عالية من المواد المضادة للاكسدة، كما ينضح الأطباء بالحرص على تناول ملعقتين من زيت الزيتون يوميات او إضافته إلى الطعام للحصول على فوائده للمحافظة على سلامة القلب.
- الفاصوليا: إن تناول كوب واحد من الفاصوليا المطبوخة يعمل بشكل فعال في خفض نسبة الكولسترول الضار بنسبة 19 % ويحافظ على الكولسترول في معدل طبيعي وغير ضار
- التفاح: وهو من الفواكه المحببة للجميع ويعمل على تقليل نسبة الكولسترول الضار بالجسم حيث ان تناول ثمرة واحدة يعمل على تقليله بنسبة 10 %، وتشير الأبحاث والدراسات إلى أن تناول 3 تفاحات خصوصا من النوع الأخضر يوميا بمعدل واحدة بعد كل وجبة غذائية أساسية يعمل تقليل نسبة الكولسترول بنسبة 10 % .
- البصل: يعمل البصل على خفض نسبة الكولسترول في الجسم بشكل فعال وينصح الاطباء بتناول بصلة واحدة غير مطبوخة يوميا للمحافظة على صحة القلب خصوصا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل القلب والأوعية الدموية.
- الجزر: تناول من 2- 3 ثمرات جذر طازج يوميا تعمل على تقليل نسبة الكولسترول بالدم بنسبة قد تصل إلى 11 %.
- البطاطا (البطاطس الحلوى): وهي تحتوي على الألياف القابلة للذوبان في الماء ومادة البيتا كاروتين التي تعمل على خفض مستوى الكولسترول في الدم
- الموز: إن تناول موزة واحدة من النوع كبير الحجم الأخضر يوميا يساعد على خفض مستوى الكولسترول في الدم تدريجيا ويحافظ على النسبة بين LDL و HDL